茄子焖荞麦面的做法

今天带来的是茄子焖荞麦面,注意调料根据自己口味适量增减。

茄子焖荞麦面的做法

食材

    荞麦面条 60克

    茄子 1个

    蒜仔 4个

    葱花 少许

    小米辣 2个

    生姜 10克

    蚝油 1勺

    生抽 2勺

    醋 1勺

方法/步骤

    1

    菜五特信备好。茄子去皮,切长条,

    茄子焖荞麦面的做法

    2

    小米辣切圈,蒜拍碎,生姜切丝,小葱切小段

    茄子焖荞麦面的做法

    3

    切好的茄子,放盐腌制20分钟,在用水冲一海虚下,这段没样做茄子不发黑。

    茄子焖荞麦面的做法

    4

    蚝油醋生抽倒在碗里,放切好的小料,拌均匀。

    茄子焖荞麦面的做法

    5

    锅里烧热,倒料汁,(剩的小半个洋葱也让我放进去了)

    茄子焖荞麦面的做法

    6

    煮开料汁,放茄子,倒入一碗水。

    茄子焖荞麦面的做法

    7

    水开放荞麦面,

    茄子焖荞麦面的做法

    8

    盖盖子,焖一下,荞麦面不好煮,要多煮二分钟,汁收的差不多了。面就好了。

    茄子焖荞麦面的做法

    9

    出锅,撒点小葱花,开吃吧。

    茄子焖荞麦面的做法END

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