木须肉的做法

今天带来的是木须肉,注意调料根据自己口味适量增减。

木须肉的做法

食材

    猪肉 100g

    黄瓜 120克

    木耳 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 2个

    盐 少许

方法/步骤

    1

    准备100克猪瘦肉,50克木耳,120克黄瓜,两个鸡蛋

    木须肉的做法

    2

    黄瓜(去不去皮看个人)切菱形片,木耳撕小瓣

    木须肉的做法

    3

    猪肉切片,和黄瓜片差不多大小,后加入一勺葱姜料酒,一茶匙盐,一茶匙糖,白胡椒粉少许,抓拌均匀

    木须肉的做法

    4

    加入一勺生粉,抓拌后封油

    木须肉的做法

    5

    鸡蛋打散后加入三十克清水和十克水淀粉一茶匙盐搅匀

    木须肉的做法

    6

    起锅黄瓜木耳断生后盛出

    木须肉的做法

    7

    锅底铺满油烧热至下一滴蛋液直接起泡

    木须肉的做法

    8

    下入全部蛋液,摇晃至无流动蛋液

    木须肉的做法

    9

    煎至金黄后翻面,两面金黄后捞出控油

    木须肉的做法

    10

    直接划炒肉片

    木须肉的做法

    11

    肉片变色后加入配菜

    木须肉的做法

    12

    翻炒均匀加一茶匙盐,少许味精,十克水淀粉勾薄芡(也可不加)翻炒后淋明油出锅

    木须肉的做法

    13

    随意摆拍

    木须肉的做法

    14

    尝尝味道

    木须肉的做法

    15

    上桌开饭

    木须肉的做法END

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