大竹笋怎么处理才能吃？大竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净才能吃。从根部也就是较粗的一端，一层一层地剥开鲜笋的外壳，不需要去除具有脆弱尖端的外壳，所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净即可烹饪食用。

食材

竹笋 400g

羊肉 200g

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

方法/步骤

1

竹笋切成薄片放入锅中煮5分钟捞出沥水。



2

羊肉清洗干净后切成薄片备用。



3

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入羊肉炒至变色后放入竹笋煸炒。



4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。

END