快手鸡蛋饼的做法

今天带来的是快手鸡蛋饼,注意调料根据自己口味适量增减。

快手鸡蛋饼的做法

食材

    面粉 150克

    燕麦麸 100克

    鸡蛋 3个

    胡萝卜 1/4根

    香葱 4-5根

    牛奶 250ml

    凉白开 100ml

    鸡精 1勺

    盐 少许

方法/步骤

    1

    把准备好的胡萝卜、葱洗净,切小丁备用

    快手鸡蛋饼的做法

    2

    准备一个大一点的容器(我用的是家里常用的汤碗)打入3个鸡蛋,搅成蛋液

    快手鸡蛋饼的做法

    3

    在蛋液碗里加入准备好的面粉和燕麦麸,适量盐和鸡精,一起搅拌成絮

    快手鸡蛋饼的做法

    4

    此时加入250ml纯牛奶和50ml凉白开继续搅拌如面糊状态

    快手鸡蛋饼的做法

    5

    再加入另外50ml水,充分搅拌均匀,担心面糊有颗粒可以过一下筛(也可以前一天晚上活好面糊,冰箱冷藏,第二天早上拿出来就不会有颗粒了)

    快手鸡蛋饼的做法

    6

    活好面糊后,加入切好的胡萝卜和香葱

    快手鸡蛋饼的做法

    7

    不粘锅中火烧热,喷油,我不太喜欢吃油腻,所以就用的喷壶少油

    快手鸡蛋饼的做法

    8

    加入2汤勺面糊,晃动不粘锅,让锅底均匀铺上面糊

    快手鸡蛋饼的做法

    9

    大概2-3分钟,面糊表面没有湿粉(如图)就可以翻面,翻面后再摊3分钟,一张鸡蛋饼就完成了

    快手鸡蛋饼的做法

    10

    这个面粉量一共摊了8张饼,料理机打上一杯豆浆,一家人的早餐就搞定啦!

    快手鸡蛋饼的做法

    11

    自己煎了个口蘑,搭配了些水果,健康又营养的一份早餐,给孩子家人搭配起来

    快手鸡蛋饼的做法END

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