土豆排骨炖豆角的做法

今天带来的是土豆排骨炖豆角,注意调料根据自己口味适量增减。

土豆排骨炖豆角的做法

食材

    猪肋排 300g

    豆角 100g

    土豆 1个

    大葱段 20g

    生姜片 2片

    八角 1个

    老抽 2g

    盐 1g

    黄豆酱 1勺

方法/步骤

    1

    排骨凉水入锅,放入葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫,捞出备用; 热锅凉油,放入冰糖炒出焦糖色;

    土豆排骨炖豆角的做法

    2

    放入排骨炒至上糖色;

    土豆排骨炖豆角的做法

    3

    放入干椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味;

    土豆排骨炖豆角的做法

    4

    调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、蚝油炒出酱香味;

    土豆排骨炖豆角的做法

    5

    加入没过排骨的的热水; 大火烧开后,盖上锅盖转中小火炖40分钟;

    土豆排骨炖豆角的做法

    6

    放入豆角和土豆,继续炖20分钟; 改大火,根据自己的口味调入适量的盐,大火收汁即可~

    土豆排骨炖豆角的做法END

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