梅干菜肉包的做法

今天带来的是梅干菜肉包,注意调料根据自己口味适量增减。

梅干菜肉包的做法

食材

    梅菜干 100克

    五花肉 500克

    面粉 500克

    温水 250克

    糖 1汤匙

    酵母 3克

    料酒 2勺

    冰糖 10克

    生抽 2汤匙

    耗油 1勺

    甜面酱 1勺

    热水 1勺

    葱 15克

    盐 少许

    十三香 1茶匙

方法/步骤

    1

    面粉放入酵母和白糖用温水和面,醒发至两倍大

    梅干菜肉包的做法

    2

    梅干菜清洗一下,冷水泡10分钟

    梅干菜肉包的做法

    3

    五花肉切块,凉水下锅放入料酒冒出血水,撇去白沫,发白捞出

    梅干菜肉包的做法

    4

    锅中倒油,放入冰糖炒好糖色,放入五花肉

    梅干菜肉包的做法

    5

    放入生抽,耗油,甜面酱,翻炒均匀

    梅干菜肉包的做法

    6

    放入葱花,加热水末过肉馅,煮10分钟

    梅干菜肉包的做法

    7

    放入梅干菜,加白糖,盐,五香粉,翻拌均匀,煮至没有汤汁盛出备用

    梅干菜肉包的做法

    8

    发好的面排气擀成饼,开始包

    梅干菜肉包的做法

    9

    包子包完上锅二次醒发10分钟

    梅干菜肉包的做法

    10

    水开后蒸20分钟,闷3分钟即可出锅

    梅干菜肉包的做法

    11

    开始享用吧!

    梅干菜肉包的做法END

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