布朗尼蛋糕的做法

布朗尼是风靡美国家庭点心 口感介于饼干和蛋糕之间 既有乳脂软糖的甜腻 又有蛋糕的松软 外表看上去更厚实 一定要是巧克力的口味 香味醇厚,口感细腻 非常的甜蜜 虽然热量真的爆炸 但是吃起来超级快乐! 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

布朗尼蛋糕的做法

食材

    70%黑巧克力 100克

    黄油 50克

    细砂糖 50克

    牛奶 80毫升

    蛋黄 3个

    可可粉 25克

    白鲨蛋糕粉 30克

    蛋白 3个

    柠檬汁 1克

    细砂糖 50克

    盐 1捏

方法/步骤

    1

    材料备齐,鸡蛋要冷藏的,不用太大

    布朗尼蛋糕的做法

    2

    巧克力,黄油,糖搁水融化成液体

    布朗尼蛋糕的做法

    3

    加入牛奶拌匀

    布朗尼蛋糕的做法

    4

    加入罪狠过筛的面粉和可可粉拌匀

    布朗尼蛋糕的做法

    5

    加入蛋黄拌匀备用

    布朗尼蛋糕的做法

    6

    蛋白加入柠檬汁边菌和盐,打发,糖分3次加入打发到尖勾状态,这个时候可以用手块著民机操控烤箱开始设定温度预热,140度

    布朗尼蛋糕的做法

    7

    蛋黄糊与蛋白霜混合,倒入蛋糕模具中,振出气泡

    布朗尼蛋糕的做法

    8

    烤箱下层140度,烘烤40-50分钟左右

    布朗尼蛋糕的做法

    9

    出炉倒扣放凉后脱模即可!

    布朗尼蛋糕的做法END

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