柠檬凤爪的做法

今天带来的是柠檬凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。

柠檬凤爪的做法

食材

    鸡爪 2斤

    柠檬 2个

    小米辣 20个

    蒜 1头

    姜 1块

    花椒 少许

    八角 5个

    料酒 1勺

    生抽 4勺

    耗油 一勺

    糖 10克

    盐 少许

    凉开水 1勺

    百香果 5个

    香叶 4片

    桂皮 2块

    雪碧 1听

方法/步骤

    1

    凤爪剪去指甲,切好口子,洗干净。对半切费劲费刀所以改成切花刀了。

    柠檬凤爪的做法

    2

    八角、桂皮、香叶、花椒、生姜准备好。

    柠檬凤爪的做法

    3

    凤爪冷水下锅,下适量料酒香料,开锅后捞走浮沫,再煮8分钟。捞出冰水浸泡。

    柠檬凤爪的做法

    4

    准备浸泡的材料,如图。

    柠檬凤爪的做法

    5

    辣椒,生姜、蒜仁切末,洋葱切丁,柠檬切片去籽。材料混合一起,放2调羹白糖,5勺盐,少许酱油。

    柠檬凤爪的做法

    6

    凤爪和上述材料搅拌混合一起,倒入一听雪碧,放入冰箱冷藏4小时入味。4小时后就可以开吃了。

    柠檬凤爪的做法

    7

    开吃了

    柠檬凤爪的做法END

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