美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

今天带来的是美味的烟笋蒜苗炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。

美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

食材

    烟笋 10克(个人口味酌情增减)

    蒜苗 3根

    梅花肉 200克

    淀粉(腌肉用) 10克

    生抽(腌肉用) 10克

    豆豉 10克

    盐 少许

    青红尖椒 2根

    香醋 1勺

    生抽 10克

    鸡精 1勺

    五香粉 1勺

方法/步骤

    1

    梅花肉比较好吃,也另外准备一些肥肉切丁。分开盛放

    美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

    2

    瘦肉用淀粉和生抽用手抓拌均匀腌制10分钟

    美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

    3

    烟笋是网上买的,提前焯水烫熟去味沥干水分备用

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    4

    准备豆豉,可以增加香味

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    5

    蒜苗的根部斜刀切,蒜苗叶分开备用。尖椒切条

    美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

    6

    热锅冷油放入肥肉,煸香炒成金黄的油渣

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    7

    随后放入腌制的瘦肉部分。加入少些香醋和五香粉

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    8

    加入葱姜蒜,豆豉

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    9

    炒出香味后加入烟笋,加少许盐和生抽,随之加蒜苗根部

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    10

    快出锅前,加入蒜苗叶和青椒段。能吃辣的也可加入一些剁椒酱

    美味的烟笋蒜苗炒肉的做法

    11

    美味出锅~

    美味的烟笋蒜苗炒肉的做法END

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