人生第一次红烧猪大肠的做法

从小到大几十年第一次烧,真的绝了!敲下饭哦!

人生第一次红烧猪大肠的做法

食材

    大肠 3斤半

    大葱 2根

    小葱 1根

    姜 8片

    大蒜 8瓣

    花椒 半把

    香叶 2片

    八角 3个

    桂皮 1块

    三奈 4颗

    白芷 1块大的

    陈皮 少许

    黄豆 一大碗

方法/步骤

    1

    如图,我是早上用热水泡的 中午烧的肥!看自己时间!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

    2

    如图 !中途要一直反复冲洗 直到水清亮! 里外第一遍都用面粉清洗! 第二遍再用白醋和盐清洗两遍!(里外都一样) 肥肠里面的油别全扯完了没那么香!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

    3

    一定用温热水洗,改刀后我又用温水冲洗了两遍,然后把水分沥干备用!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

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    如图操作准备配料

    人生第一次红烧猪大肠的做法

    5

    肥肠一定把水气炒干,佐料炒香 再把肥肠铲到一边下一大勺豆瓣酱! 看下图

    人生第一次红烧猪大肠的做法

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    豆瓣炒出红油后翻炒均匀!加开水,多加点,炖的时间长!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

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    老抽写掉了!放两勺!!! 30分钟后中途自己试下味道! 加2勺盐!继续炖!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

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    一个小时后将黄豆倒入!继续烧1小时!(喜欢耙的还可以把时间延长,看自己喜好) 感觉水不够的继续加开水!

    人生第一次红烧猪大肠的做法

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    家人喜欢耙的烧了2个半小时,起锅加了味精!家人说不去卖可惜了哈哈,很赏脸!

    人生第一次红烧猪大肠的做法END

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