靖远炒肉片的做法

今天带来的是靖远炒肉片,注意调料根据自己口味适量增减。

靖远炒肉片的做法

食材

    羊肉片 200克

    牛肉片 300克

    姜 3片

    蒜 3瓣

    生抽(味极鲜) 2勺

    老抽 1勺

    彩椒(红、黄、绿) 3个

    小米椒 2个

    蒜苗 1根

方法/步骤

    1

    蒜切片,蒜苗、葱都切断。彩椒切成片,姜切成沫、(小米椒,放也行,不放也行)粉条一定要买类似我这种的粉条,出来味道和饭店一模一样。牛肉片和羊肉片是我早上去菜市场买的,新鲜刨出来的。

    靖远炒肉片的做法

    2

    锅里倒油,油烧热放姜沫,一半的蒜片,炸出香味,把火开小一点,放入肉片。

    靖远炒肉片的做法

    3

    翻炒,直至肉片都变色(肉片如果没有特别化开,就满满翻,让它自己化,千万别拿铲子捣,会捣碎的)

    靖远炒肉片的做法

    4

    炒的都变色了,放入调料,这里我放的正宗的靖远炒肉片的调料,两勺咖色的炒肉片的调料,两勺珍椒粉(你们可以自己去淘宝上搜,味道想正宗,一定要买正宗的调料,相信我,只要用对了调料,人人都是大厨)

    靖远炒肉片的做法

    5

    肉炒一炒然后放入彩椒蒜苗。倒水腌过菜的一半,撒一勺半的盐。稍微滚2分钟

    靖远炒肉片的做法

    6

    放入粉条(为什么让你们买这种粉条,是因为这种粉条放锅里三分钟就能熟)如果你们没有这种粉条,那么放粉条的时间你们自己把握。

    靖远炒肉片的做法

    7

    大概3分钟,汤变得粘稠,粉条也好了。可以出锅了

    靖远炒肉片的做法

    8

    出锅!味道不比外面买的差!我以后就自己做着吃。真香

    靖远炒肉片的做法END

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