蘑菇烧鸡日常厨房的做法

今天带来的是蘑菇烧鸡日常厨房,注意调料根据自己口味适量增减。

蘑菇烧鸡日常厨房的做法

食材

    鸡肉块 若干

    姜 5片

    盐,生抽 少许

    油 少许

    料酒 少许

    豆瓣 2勺

    蘑菇 若干

    葱 1根

    辣椒 根据口味调整

方法/步骤

    1

    鸡肉块洗净沥水

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    2

    白蘑菇洗净切块或者切片,不要太大,容易入味

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    3

    川味泡生姜泡辣椒,也可用普通姜和辣椒代替,葱切碎备用

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    4

    鸡肉焯水捞出

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    5

    热油加入花椒提味,放入鸡肉块翻炒2分钟

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    6

    加入辣椒,生姜,翻炒2分钟

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    7

    加入豆瓣,生抽,料酒适量,翻炒均匀

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    8

    加水,开锅后煮3分钟,鲜蘑菇易出水,应减少水量

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    9

    加入蘑菇煮熟,约10分钟,加盐调味

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法

    10

    出锅,撒上葱花

    蘑菇烧鸡日常厨房的做法END

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