香辣翅尖的做法

今天带来的是香辣翅尖,注意调料根据自己口味适量增减。

香辣翅尖的做法

食材

    翅尖 500g

    大葱 半根

    料酒 一勺

    香料 10克(个人口味酌情增减)

    干辣椒 5个

    豆瓣酱 一勺

    生抽 一勺

    老抽 一勺

    蚝油 半勺

    糖 10克

    鸡粉 10克(个人口味酌情增减)

    啤酒 一瓶

方法/步骤

    1

    翅尖买这种新鲜的比较好,冻的时间比较长的话口感会差一点,冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮

    香辣翅尖的做法

    2

    煮开就可以了,时间不用太久

    香辣翅尖的做法

    3

    煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用

    香辣翅尖的做法

    4

    小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料(香料有的话放一点比较好,祛除腥味)

    香辣翅尖的做法

    5

    还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油

    香辣翅尖的做法

    6

    沥干水的翅尖放进去,快速翻炒匀加入一小勺料酒

    香辣翅尖的做法

    7

    加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒

    香辣翅尖的做法

    8

    加入一瓶啤酒,没有的话,水也行,大火煮开以后转中小火慢慢煮

    香辣翅尖的做法

    9

    汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话,你们尝一下味道有需要的话再放】

    香辣翅尖的做法

    10

    收汁儿的时候要不停的翻炒哦,不然会粘锅哦

    香辣翅尖的做法

    11

    看着就很馋是不是

    香辣翅尖的做法

    12

    立秋,夏尽风和,云天入秋。在秋老虎的余威中,愿你我,心气润平,志福安宁。

    香辣翅尖的做法END

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