原味戚风蛋糕吃多了，换换口味，来做海苔肉松戚风，咸香松软，太好吃了。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

食材

低筋粉 80克

鸡蛋 6个

柠檬汁 5g

白砂糖 80克

纯牛奶 60克

玉米油 50克

海苔肉松 40克

方法/步骤

1

纯牛奶和玉米油倒入大碗里，用手动打蛋器搅拌至乳化状态。



2

加入6个蛋黄搅拌均匀。



3

筛入低粉。



4

“Z”字形搅拌至细腻顺滑无颗粒备用。



5

蛋清放入5克柠檬汁。



6

用电动打蛋器将蛋清打至有鱼眼泡状态。



7

然后分三次加入砂糖打发，打至蛋白霜可拉出坚挺的小尖角即可。



8

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。



9

拌匀放入海苔肉松再翻拌几下。



10

蛋糕糊倒入模具里，震出气泡，撒点海苔肉松在上面。



11

放入预热好的空气炸烤箱中层，先120℃烤45分钟，再130℃烤15分钟，最后140℃烤5分钟。



12

烤好出炉。



13

轻震几下倒扣在烤网上放凉。



14

放凉再脱模。



15

切成自己喜欢的大小。



16

松香美味。

END