凉拌腐竹的做法

今天带来的是凉拌腐竹,注意调料根据自己口味适量增减。

凉拌腐竹的做法

食材

    腐竹 250克

    黄瓜 2根

    洋葱 2个

    木耳 50克

    蒜瓣 1个

    香菜 1小把

    生抽 2大勺

    香醋 2大勺

    白糖 1勺

    盐 1勺

    鸡精 1勺

    香油 1勺

    辣椒油 1大勺

    油炸花生米 1勺

方法/步骤

    1

    黄瓜洗净切成小块,洋葱洗净切成丝备用!

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    2

    木耳和腐竹提前用温水泡发好!清洗干净,把木耳撕成小块,腐竹切成段备用!

    凉拌腐竹的做法

    3

    水开,放入一勺盐少许油。先放入木耳煮一分钟,再放入腐竹继续焯水一分钟!(焯水的时候放入一勺盐和少许油,可以使食材更鲜亮!)

    凉拌腐竹的做法

    4

    捞出控干水分!

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    5

    放入凉开水中,过凉!再控干水分备用!

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    6

    蒜瓣拍碎切成蒜末,香菜切成段备用!

    凉拌腐竹的做法

    7

    把处理好的食材放入大碗中!

    凉拌腐竹的做法

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    放入蒜末,香菜,两大勺生抽,两大勺香醋,一勺白糖,一大勺辣椒油,一勺盐,适量的鸡精,适量的香油!

    凉拌腐竹的做法

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    翻拌均匀!

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    放入炸好的花生米!

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    翻拌均匀即可食用!放入冰箱冷藏一下,味道更佳!

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    成品图

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