三蔬炒鸡蛋的做法

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三蔬炒鸡蛋的做法

食材

    鸡蛋 2个

    胡萝卜 1/4个

    木耳 6~7个

    西芹 1颗

    大葱 1段

    蒜 2瓣

    盐 1茶匙

    生抽 1勺

    鸡粉 少许

    食用油 1勺

方法/步骤

    1

    西芹摘去叶子,清洗干净。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    2

    斜刀切段,装入盘中。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    3

    胡萝卜切菱形块,大蒜切片,葱切段。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    4

    木耳提前泡发,摘洗干净。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    5

    锅烧开适量水,加少许盐和油,焯烫西芹45秒,捞出控水。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    6

    胡萝卜和你木耳也焯烫30秒,捞出控水。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    7

    另起锅加少许底油炒鸡蛋。鸡蛋两颗打散,倒入锅中,待鸡蛋液凝固,铲开成小块,盛入盘中。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    8

    在加少许底油,下入蒜片和葱段,煸炒出香味。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    9

    依次放入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳,翻炒30秒。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    10

    加入盐调味。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    11

    加入生抽、鸡粉,翻炒均匀。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    12

    最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    13

    一道美味清爽的三蔬炒鸡蛋就做好了。

    三蔬炒鸡蛋的做法

    14

    成品图。

    三蔬炒鸡蛋的做法END

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