红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

今天带来的是红烧黄花鱼柳焖年糕,注意调料根据自己口味适量增减。

红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

食材

    黄花鱼柳 两片

    生姜 3片

    葱 3根

    蒜瓣 5瓣

    生抽 两勺

    老抽 半勺

    蚝油 一勺

    料酒 一勺

    年糕 250克

    多力葵花籽油 1勺

方法/步骤

    1

    黄花鱼柳冷藏解冻后,清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,切段备用。 生姜蒜瓣和葱也准备好。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    2

    平底锅放油,油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面,避免频繁翻面。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    3

    煎好的黄花鱼捞出备用。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    4

    锅中底油放入葱姜蒜炒香。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    5

    倒入生抽老抽蚝油,加一碗水。水开后放入黄花鱼块,加一勺料酒。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    6

    再放入年糕。中小火将年糕焖熟。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    7

    出锅前趁热撒点儿葱花。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    8

    装盘。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    9

    红烧黄花鱼柳很下饭。汤汁很浓郁,可以用来拌饭。年糕软软糯糯,吸收了汤汁的鲜美,很好吃。

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法

    10

    红烧黄花鱼柳,外皮焦香,细腻蒜瓣肉,无刺,给小朋友吃很放心~

    红烧黄花鱼柳焖年糕的做法END

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