核桃全麦吐司的做法

今天带来的是核桃全麦吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

核桃全麦吐司的做法

食材

    全麦面包粉 90克

    高筋面粉 180克

    细砂糖 30克

    食盐 3克

    酵母粉 3克

    鸡蛋液 30克

    无盐黄油 20克

    牛奶 170毫升

    核桃仁 50克

方法/步骤

    1

    准备好食材

    核桃全麦吐司的做法

    2

    烤箱预热160度,烘烤8分钟

    核桃全麦吐司的做法

    3

    取出核桃,然后用刀切碎

    核桃全麦吐司的做法

    4

    除黄油和核桃外,所有食材放入搅拌盆混合,放入厨师机揉成比较光滑面团,然后加入黄油继续揉成薄薄的手套膜厚,倒入核桃仁继续揉均匀,面团取出揉圆,放入容器中盖上保鲜膜,在常温下进行第一次发酵。

    核桃全麦吐司的做法

    5

    发酵到2倍大,用擀面杖擀成宽15厘米,长30厘米的长方形,从上往下卷起,放入吐司模具,放入烤箱醒发,烤箱底线放一碗热水烤箱温度不超过40度,醒发1小时,醒发至吐司盒9分满即可。,放入烤箱上下火180度,大约40分钟左右,要根据你烤箱温度灵活调整。

    核桃全麦吐司的做法

    6

    出炉了!轻震出热气,脱模,倒入晾架上晾凉。

    核桃全麦吐司的做法

    7

    吃起来非常有嚼劲,比普通奶香吐司好吃多了!

    核桃全麦吐司的做法

    8

    元气满满的早餐。

    核桃全麦吐司的做法END

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