饼皮的制作这里省略，我的另一篇菜谱有详细记录
食材
饼皮部分 30个24g饼皮
转化糖浆 255克
枧水 7克
花生油 100克
面粉 375克
馅料部分 30个50g
花生 去皮 150克
大杏仁 150克
白芝麻 150克
葵花籽 50克
南瓜籽 50克
核桃 150克
杏仁片 50克
蔓越莓干 50克
黄皮干 15颗
糯米粉 220克
橙皮丁 100克
玉米油 120克
白酒 5克
水 纯净水 120g
麦芽糖 90克
月饼转化糖浆 60克
蛋黄水部分 1只鸡蛋
方法/步骤
1
所有干果160度上下火烘干，杏仁12分钟，花生南瓜籽10分钟，花生烘好去壳，核桃8分钟，瓜子杏仁片5分钟，芝麻小火炒熟，蔓越梅黄皮干切碎，糯米粉小火炒熟到有米香味
2
馅料研碎混合
3
加入剩余的馅料材料一起搅拌
4
把馅料分成50g一个搓成球
5
把馅包好，24g的皮包50g馅
6
模具涂油印好月饼
7
喷水，烤箱180度上下火加热，8到10分钟定型
8
取出刷蛋黄液，再烤15分钟
9
完成，晾冷装袋
10
3天后回油再食用
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/7457.html
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