闽南七彩汤的做法

今天带来的是闽南七彩汤,注意调料根据自己口味适量增减。

闽南七彩汤的做法

食材

    油 10ml

    盐 少许

    黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 2个

    玉米淀粉/生粉 50克

    胡萝卜 半根

    蟹肉棒 10根

    金针菇 10克(个人口味酌情增减)

    发财 10克(个人口味酌情增减)

    木耳 10个左右

    鸡精 1勺

    冬菇 2~3个

方法/步骤

    1

    准备材料 把木耳切丝、红萝卜切碎、金针菇切段、冬菇切片、蟹棒一部分切段撕成丝 另一部分切厚片 发财丝直接洗干净备用

    闽南七彩汤的做法

    2

    把锅烧热 加入盐和黑胡椒粒/粉 炒香 加入水大概1500mL

    闽南七彩汤的做法

    3

    水开后倒入所有材料煮大概5~10分钟左右

    闽南七彩汤的做法

    4

    加入鸡蛋白不断搅拌出蛋花 后加入少量鸡精粉油(也可以汤底直接用骨头汤味道更加鲜)

    闽南七彩汤的做法

    5

    在多煮5分钟左右就可以加生粉水勾芡(生粉先用水调稀)在煮2分钟左右就可以关火

    闽南七彩汤的做法

    6

    味道好特别 第一次在福建喝过这汤就爱上了

    闽南七彩汤的做法END

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