拔丝红薯的做法

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拔丝红薯的做法

食材

    红薯 2个(约300g)

    砂糖 100g

    水 30ml

    食用油 1勺

方法/步骤

    1

    红薯洗干净去皮,切滚刀块(别切太大了不容易熟)

    拔丝红薯的做法

    2

    起锅烧油

    拔丝红薯的做法

    3

    5成油温(先下几块看看油温,冒小泡泡这种就对了)下入红薯开炸~

    拔丝红薯的做法

    4

    炸呀炸

    拔丝红薯的做法

    5

    炸到金黄,全熟~

    拔丝红薯的做法

    6

    倒出红薯和油,不用洗锅(这点剩下的油就够)

    拔丝红薯的做法

    7

    倒入100g砂糖~

    拔丝红薯的做法

    8

    一丢丢水,大概30ml

    拔丝红薯的做法

    9

    中小火不停的搅拌

    拔丝红薯的做法

    10

    开始冒泡泡,继续搅拌

    拔丝红薯的做法

    11

    变成焦黄的泡泡,关火!关火!关火!

    拔丝红薯的做法

    12

    下入炸好的红薯,翻匀,让每块红薯都裹上糖浆~

    拔丝红薯的做法

    13

    盛出赶紧上桌吧!趁热吃!

    拔丝红薯的做法

    14

    看~拉丝~

    拔丝红薯的做法

    15

    外酥里嫩,脆甜喷香~

    拔丝红薯的做法END

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