红烧虾仁的做法

今天带来的是红烧虾仁,注意调料根据自己口味适量增减。

红烧虾仁的做法

食材

    虾 400克

    豌豆粒 40克

    胡萝卜 40克

    葱 5克

    姜 10克

    蒜 10克

    干辣椒 4克

    生抽 8毫升

    蚝油 4毫升

    老抽 4毫升

    盐 3克

    油 20毫升

    料酒 15毫升

    糖 4克

方法/步骤

    1

    食材准备

    红烧虾仁的做法

    2

    胡萝卜切丁,干辣椒切圈、葱切末、姜切片、蒜切末

    红烧虾仁的做法

    3

    打开方太燃气灶,大火7档热水,放入虾煮制

    红烧虾仁的做法

    4

    煮至变色后捞出。去虾壳去头去虾线,倒入料酒腌制10分钟(如果小伙伴们觉得虾壳难剥,不如把虾放入冰箱冷冻2小时,然后放入水中化开,这样虾肉就很好剥了)

    红烧虾仁的做法

    5

    转小火3档,锅中热油,加入葱、姜、蒜和辣椒爆香,再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒

    红烧虾仁的做法

    6

    等胡萝卜丁和豌豆粒炒至变色,放入虾仁翻炒

    红烧虾仁的做法

    7

    依次倒入生抽、老抽、蚝油和盐调味即可

    红烧虾仁的做法

    8

    尽情品尝吧

    红烧虾仁的做法END

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