家常版宫爆鸡丁的做法

非常下饭的菜,鸡肉的嫩滑加上花生米的脆香还有辣椒的香,吃起来味道很丰富。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

家常版宫爆鸡丁的做法

食材

    鸡胸肉 一块

    淀粉 一勺半

    花生米 50克

    黄瓜 一根

    葱 半根

    食用油 3勺

    盐 2-3克

    料酒 一勺

    酱油 一勺

    白糖 半勺

    醋 一勺

    姜 两片

    蒜 两瓣

    干辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    老抽 小半勺

    白胡椒 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁,青椒切丁,葱姜蒜切小丁。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    2

    鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    3

    料汁:两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    4

    花生米炸熟捞出备用。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    5

    热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    6

    锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味,倒入鸡丁翻炒一下。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    7

    倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    8

    出锅前放入花生米。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    9

    翻炒几下即可。

    家常版宫爆鸡丁的做法

    10

    出锅。

    家常版宫爆鸡丁的做法END

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