家常鸡翅，简单方便！

食材

翅中 2斤左右

盐 少许

酱油 两勺

生姜 4片

蒜 4-5粒

大料 1粒

冰糖 10克

白酒 2勺

冰糖 7-9粒

葱 1根

方法/步骤

1

鸡翅冲洗干净，凉水下锅，焯下水。



2

水开后煮几分钟，让血沫子煮出来，捞出备用。



3

另起一锅冷水放入焯好的鸡翅，葱、姜？蒜、酱油。（葱姜蒜按照自己喜欢放就可以）



4

开锅倒入少许白酒（家里用的二锅头，没有用其他白酒代替也行）



5

倒入白酒大火煮十分钟，改小火大概煮四十分钟左右（喜欢吃软烂的煮的时间长些），中途可以放入冰糖调味



6

临出锅前十分钟放盐和少许酱油进行调色，然后大火收汤。



7

完美出锅！

END