胡萝卜炒鸡蛋的做法

家里上次封控期间买了几根胡萝卜,到现在也没吃完,因为胡萝卜能做的菜好像很少,所以消耗比较慢。今天给大家带来一道胡萝卜炒鸡蛋,你别说,味道还真的不错。 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

胡萝卜炒鸡蛋的做法

食材

    胡萝卜 2根

    鸡蛋 5个

    葱 1小段

    生抽 1勺半

    蚝油 1勺

    盐 1小勺

    辣椒面 1小勺

方法/步骤

    1

    准备食材,5个鸡蛋,一点葱花,然后主角就是胡萝卜,胡萝卜需要洗干净削皮切丝。

    胡萝卜炒鸡蛋的做法

    2

    鸡蛋首先打散,然后起锅烧油,油热后中火下入鸡蛋液,下进去后先不要动,等鸡蛋液边凝固后再翻动,不要一直翻动,其实这个过程就是正常的炒鸡蛋,很简单,这里就不做太多描述了。

    胡萝卜炒鸡蛋的做法

    3

    鸡蛋不要炒太老,嫩一点好吃,鸡蛋炒好后,用锅铲分成小块即可出锅备用。

    胡萝卜炒鸡蛋的做法

    4

    起锅烧油,下入葱花,炒出香味。

    胡萝卜炒鸡蛋的做法

    5

    下入胡萝卜丝翻炒几下,加入1勺半生抽,1勺蚝油,大火爆炒至断生(大约1分钟左右)

    胡萝卜炒鸡蛋的做法

    6

    下入鸡蛋,中火翻炒几下后,加入1小勺盐,1小勺辣椒面继续翻炒均匀,最后调成大火再爆炒几下即可出锅。

    胡萝卜炒鸡蛋的做法END

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