参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

食材

虾 500克

料酒 2勺

葱 半根

姜 3片

生抽 2勺

醋 1勺

方法/步骤

1

冷冻虾泡水解冻。



2

这次买的虾个头很大、肉质很肥。



3

去除虾线，把头部的内脏挤出去，吃的时候就没有那么脏了。



4

多清洗两遍，清洗干净。



5

凉水下锅，放入洗好的鲜虾。 放入料酒，葱段，姜片。



6

大火煮开后，中火煮5～8分钟。



7

白灼虾不易久煮，不然肉质就不鲜美啦。



8

煮好之后捞出，放入碗中，加入开水冲洗一下，冲去浮沫，吃的时候也不易脏手。



9

煮好的虾摆入盘中。 小碗中放入两勺的味达美味极鲜酱油和一勺米醋调匀，即可享用。



10

也可以加入蒜泥，根据个人喜欢。



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最近咳嗽厉害，还是喜欢吃清淡一点。 虾的肉质鲜嫩，肥美，果然个头越大越好吃呢。

END