就是想吃点零嘴，还不长肉肉的零嘴

食材

鸭舌 500g

啤酒 500ml

葱姜蒜 10克

盐 羹匙三分之一

花椒面 一点点

糖 三勺

冰糖 十块

八角 四颗

香叶 三片

桂皮 5CM一段

麻椒 一把

朝天椒 一把

鸡精 一勺

方法/步骤

1

鸭舌，洗净，冷水下锅，开中火煮沸三分钟，捞出后，再关火，然后温水洗净



2

热锅冷油，一小锅底，中小火，放冰糖，熬化放白糖，转小火，熬糖色，大泡变小泡放入鸭舌，转大火，快速翻炒，糖色挂均匀后，转中火放入所有干调料，炒香，放入液体调料和葱姜蒜，快速翻炒半分钟



3

倒入所有啤酒，大火烧开，转小火，每三分钟翻面一次，直到啤酒㸆稠，收汁关火，盛出撒白芝麻，完美



4

....



5

出锅

END