参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材

鲍鱼 6只

粉丝 50g

生抽 2勺

蚝油 1茶匙

蒜 6瓣

小米椒 2个

方法/步骤

1

粉丝泡在温水中，鲍鱼泡在盐水中吐沙，半个小时。



2

用海绵擦洗鲍鱼肉，把鲍鱼边的黑色擦掉，鲍鱼壳用牙刷刷一下，冲洗干净。



3

水煮沸，放入鲍鱼约5秒钟，捞起。



4

这时候鲍鱼很好脱壳了，用勺子把鲍鱼肉挖出，用手扣掉内脏、顶部的嘴和排泄器官。如图。



5

所有鲍鱼处理好



6

鲍鱼肉切花刀



7

大蒜切末，小米椒切粒



8

锅里热油，下入蒜蓉、小米椒、生抽，炒至金黄色。



9

开始摆盘。依次放上泡好的粉丝、鲍鱼壳和肉、蒜蓉酱，调一些生抽、蚝油，浇到粉丝上。上锅蒸，水开后蒸约6分钟。



10

完成。

END