红烧鸡中翅，美味又不腻，脂肪少，做起来快，男神女神的最爱~ 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材

酱油 3汤匙

老抽 2汤匙

八角 4颗

蒜头 6瓣

豆瓣酱 1勺

大葱 半根

姜 6片

清汤 2碗

鸡中翅 10只

料酒 2勺

冰糖 3颗

方法/步骤

1

新鲜鸡中翅洗净



2

放1勺料酒和一碗清水，浸泡20分钟以上，去腥味和血丝



3

蒜头、葱段和八角洗净备用



4

浸泡后的鸡中翅把水倒掉，每个鸡翅上都化一刀。然后加入一勺生抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱和一勺盐，腌制10至20分钟。



5

葱姜蒜和八角用热油下锅，爆出香味



6

然后放入鸡中翅，进行翻炒



7

翻炒至金黄色后可以加入热水



8

此时加入一勺老抽和3颗冰糖，水刚好淹没鸡中翅但是还没淹没即可。



9

焖5分钟后用锅铲翻一下，继续焖三分钟



10

然后揭开锅盖，进行收汁



11

停火，起锅前后加入葱花都可以，红烧鸡中翅就完成了

END