今天带来的是海苔肉松小贝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 90克

玉米油 50克

牛奶或水 60克

白砂糖（蛋黄） 20克

白砂糖（打发蛋白） 40克

蛋黄酱（沙拉酱） 10克（个人口味酌情增减）

肉松海苔 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

将水，玉米油，白糖，蛋黄混合均匀，再加入过筛的低筋面粉，画Z字拌匀备用



2

开始打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有坚挺的角即可



3

先打一部分蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，（快速翻拌或者切拌以免消泡）从高处倒入烤盘中，表面稍微抹匀，端起烤盘震几下



4

放入预热好的烤箱，150度30分钟即可（具体温度时间根据自己烤箱的脾气调整）



5

烤好的蛋糕拿出倒扣将锡纸撕掉（是否烤好？用牙签扎到蛋糕中抽出，牙签上没有颗粒说明烤好了）



6

拿个合适的杯子口印出大小一样的圆形



7

取一个圆形中间抹蛋黄酱，再盖上另一个



8

周围均匀抹上蛋黄酱



9

放入海苔肉松中翻滚



10

开吃

END