朋友自己农场的笋，一点不苦，很好吃，拿来包饺子好棒
食材
竹笋 600g
猪肉沫 250g
鲜虾 200g
香菇 10朵
胡萝卜 1根
盐 少许
鸡粉 10克（个人口味酌情增减）
食用油 1汤匙
面粉 400g
芹菜 10克（个人口味酌情增减）
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
朋友农场新鲜现挖竹笋
2
所有材料处理好，笋要冷水下锅先抄下水，然后切细丁丁
3
加盐、鸡粉、胡椒粉加入材料中顺时针拌匀，中间要少量多次加点水，最后加点玉米油拌匀，先放冰箱冷藏
4
面粉多次少量加水用筷子搅成面絮状
5
上手揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟
6
醒好后揉一下分成这样4块面团，先拿1块，暂时不用的用个保鲜膜盖好
7
搓成棍状
8
再切滚刀状
9
按扁
10
擀成面皮
11
包入馅
12
开水下锅，水开后分三次加入冷水，最后饺子浮起来就可以了。
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