翻出冰柜里被遗忘的羊排，决定美美吃一顿！

食材

羊排 500克

玉米淀粉 3汤匙

孜然粉 2汤匙

花椒粉 1汤匙

粗辣椒粉 2汤匙

芝麻 2汤匙

洋葱（皮芽子） 1个

大蒜 1头

大葱 半根

姜 5片

香叶 1片

肉桂 1根

八角 3个

花椒 一把

山楂 3片

盐 2茶匙

糖 1茶匙

生抽 1汤匙

方法/步骤

1

羊排解冻后冷水浸泡半小时以上去除血水，之后冷水入锅，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角和山楂中火焖煮40-50分钟捞出沥干水分备用。



2

待羊排放凉并基本沥干水分后倒入玉米淀粉抓均。



3

起锅烧热油，将羊排炸至金黄色即可捞出备用。



4

大蒜切小颗粒，洋葱切小块并调制孜然混合粉（孜然+辣椒面+芝麻+花椒碎）



5

爆香葱姜蒜和洋葱。



6

倒入羊排翻炒，加盐，生抽和糖调味即可出锅。

END