黄瓜是夏天必不可少的蔬菜，配上其他食材做成凉拌菜

食材

黄瓜 1根

素鸡 1根

木耳 8朵

蒜 3瓣

小米辣 3个

葱 半根

盐 1小勺

辣椒粉 1中勺

白芝麻 1大勺

白糖 1中勺

花生米 50克

生抽 1大勺

蚝油 1大勺

米醋 2大勺

香菜 1根

方法/步骤

1

准备好食材：黄瓜1根切段，素鸡切块，泡发的木耳，蒜切末，小米辣切碎，葱切碎，炸好的花生米，白芝麻，辣椒粉



2

黄瓜段放入盆中



3

放入素鸡块



4

起锅烧水，水开下入木耳焯水2分钟



5

捞出放入冷水中过凉



6

控水放入盆中



7

调料汁：盆中放入蒜末、小米辣碎、葱花 、辣椒粉1中勺、白芝麻1大勺



8

浇上热油激发出香味



9

加入1小勺盐，1中勺白糖和1大勺生抽



10

1大勺蚝油



11

2大勺米醋



12

拌匀将料汁浇入菜品中



13

搅拌均匀，最后放入花生米和香菜



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拌匀盛入盘中端上桌



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炎炎夏日餐桌上不能缺少的一盘美味凉拌菜，下酒又下饭



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清新爽口的凉拌菜营养丰富，爽口、解暑解腻

END