为了吃烤鸡买的烤箱，从此入了烘培的坑，必须把烤鸡打卡了，心心念念了好久，终于一口气买来4只鸡，哈哈哈，过个烤鸡的瘾～不要管图片几只鸡，以下的方子是一个的量哦！！！

食材

嫩鸡 1只（2-3斤左右）

奥尔良腌料粉 65-70克左右

黑胡椒粉 30克

孜然粉（没有可不放） 10-15克左右

酱油 20克

蚝油 30克

料酒 20克

白糖 20克

水 70克

葱 5克

生姜 5克

酱油 适量（刷表皮）

蜂蜜（可用麦芽糖兑水代替） 适量（刷表皮）

方法/步骤

1

去市场买来新鲜嫩鸡，拔毛去内脏，洗干净



2

将所有材料混合搅拌（这张图片上的生姜是3只鸡的量，一只鸡生姜要适当减少）



3

把鸡和材料一起放入盆内，然后开始容嬷嬷上线，每个地方都要扎到，这样才会入味



4

用手给鸡按摩按摩，确保里里外外都腌制到位



5

按摩好了～



6

用袋子装起来（也可以用盆装着盖上保鲜膜）放冰箱冷藏一夜，第二天早上记得给鸡翻个面，让腌料水将鸡腌制到



7

将腌制好的鸡取出来，按住中间压一下，尽量不要让鸡身拱起来～鸡腿和鸡翅尖用锡纸包住，以免烤焦了，然后刷一层酱油，送入烤箱



8

放入烤箱中层，上下火200度，烤50分钟左右，自己多观察状态



9

烤到剩最后两分钟，取出来刷一层蜂蜜，没有蜂蜜就用麦芽糖兑温水搅拌至融合，然后刷到鸡的表皮



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再放入烤箱继续烤



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大功告成啦～看看这金灿灿的表皮，流口水了吗？



12

上桌分分钟被抢完，特别是表皮的味道超赞 鸡肉也很鲜嫩 简单又好吃的烤箱版烤鸡你Get到了吗？

END