碎碎念：苦苦的黑咖啡是我的爱，用来做魔芋蛋糕也好吃，喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试，在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖～口感松软中伴随着轻盈，炒低热量，当做下午茶或者早餐均可，我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎
该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿
食材
蛋白 90克
蛋黄 30克
白砂糖 10克
黑咖啡粉 6克
魔芋粉 6g
水 10克
白醋 2-3滴
步骤
1蛋黄蛋白分离，预热烤箱180度 蛋黄中加入黑咖啡粉和水
2搅拌均匀
3蛋白中滴入两三滴白醋
4分次加糖
5用电动打蛋器打至湿性发泡，分次加入魔芋粉
6低速搅打均匀至小尖角
7三分之一蛋白霜加入咖啡蛋黄糊中拌匀
8再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
9将蛋糕糊倒入戚风模具
10放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
11烤好后取出，倒扣在烤网上等待晾凉
END
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