在孩子学校旁边买过一次炸鸡腿 ，都很爱吃，不太喜欢买外面油炸的食物索性就来个复刻版试试

食材

鸡腿 4只

盐 5勺

鸡蛋 1个

料酒 2勺

方法/步骤

1

焯水煮出浮沫 注意时间不要过久



2

准备葱蒜水，有榨汁机也可以用，我懒



3

加入2小勺盐 1勺料酒



4

加入黑 白胡椒粉 用牙签扎鸡腿然后给鸡腿来个全身spa



5

拿出容嬷嬷的气势 然后放入冰箱冷藏5小时



6

我们先放入压力锅卤下，鸡肉模式 20分钟即可 不必全熟 之后还要炸



7

裹粉：淀粉 面粉1：1 加入2克白胡椒粉，1克黑胡椒粉，盐1小勺 在另一个碗里打一只鸡蛋，加入适量裹粉 加少许水搅拌成糊状



8

先在鸡蛋糊中裹满 再放入裹粉中 记得抖粉，这样才有鳞片的形成



9

因为卤过的鸡腿基本就熟了，现在我们大火外皮炸至金黄即可



10

可以再加入孜然 白芝麻更香



11

我能说我就尝了一口，就被干光了么

END