对于一个南方人很少做面食，今天挑战一下手工水饺，之前都是买的现成皮子，自己擀的饺子皮特别劲道好吃，唯一不足就是费时
该文章来自豆果美食达人作者积极乐观紫百合
食材
五花肉馅 300g
韭菜 一把
生抽 适量
食用油 60ml
盐 适量
十三香 适量
面粉 500克
鸡蛋 2个
鸡精 2勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
步骤
1先将面粉加温水搅拌，揉成团，做到手光面光盆光，然后盖起来醒发半个小时
2将面团拿出来分成一个个小剂子
3擀成一个个圆形饺子皮子
4肉末里面放入盐，料酒，鸡精，生抽，十三香，不停的搅拌成上浆的感觉，然后放入切好的韭菜，加入鸡蛋搅拌，然后放食用油锁住水分
5包出你喜欢的形状
6一次性可以多包一点
7可以下锅煮喜欢的口味，可以煮，也可以煎
END
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