先生爱吃我做的面包，我也就乐在其中。这款面包外皮松软，奶油夹心香甜，的确好吃。

食材

高筋面粉 280克

木糖醇 20克

黄油 30克

牛奶 140克

鲜酵母 7克

全蛋液 45克

奶油 200ml

白色巧克力币 30克

方法/步骤

1

提前一天准备好奶油材料，先把200ml的奶油放奶锅里煮，不用滚开，70度左右关火



2

把30克巧克力币投进奶油里，用蛋抽搅拌融化



3

凉凉放冰箱冷藏一个晚上备用



4

把面包所有材料放进面包机，摁下菜单10，开始制作面包面团。（干酵母我会放在酵母槽里，鲜酵母我直接捏碎混进面粉里）



5

等面团制作完成继续让它在面包机里发酵到2倍大，我大概继续放了30分钟，要快的话可以直接膜上保鲜膜，放温度较高的地方。（忘了拍照）

6

把发好的面团取出，揉一揉放放气，然后分成三等份，放进已经放好油布的烤盘里，盖上保鲜袋继续发酵（也可以直接进烤箱调到发酵档位发酵）



7

发到差不多2倍大时，（此时提前预热烤箱，上面170度，下面140度）在面包表面刷上全蛋液。然后送入烤箱烤15分钟。



8

拉出面包刷2次蛋液，送进烤箱继续烤5分钟。



9

取出晾凉



10

把昨天放冰箱的奶油取出，用电动蛋抽打发。



11

放进裱花袋备用



12

面包用锯齿刀在中间划开，挤进奶油，我喜欢挤多多。



13

然后筛上糖粉装饰一下就可以开吃啦，来一杯咖啡或者牛奶，棒极了！

END