西红柿炒蛋是一道家常菜，口感清香可口，容易制作，下面就给大家分享一下制作步骤。
食材
鸡蛋 2个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用；
2
锅内多加油，油热后倒入鸡蛋液，一直翻炒到鸡蛋非常蓬松时，将其盛出放一旁备用；
3
热锅冷油下葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒片刻，让其出汁；
4
倒入炒好的鸡蛋，轻轻搅拌，加入少许盐和生抽调味，再煮约1-2分钟即可关火；
5
最后撒上一点细葱末搅拌均匀即可上桌。
END注意事项
不要在鸡蛋液中加水，如果需要调稀可以加入少许牛奶；
在西红柿炒制之前可以先用开水烫一下去皮，这样会更好吃；
煮鸡蛋时不要用大火，否则容易煮老留口感不佳。
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