哥哥从小不爱吃肉，我就想：酸菜和猪肉搭配就吃不出肉肉的感觉！ 于是，就做起了酸菜包子。
食材
酸菜 一颗
猪肉 500克
姜 2片
蚝油 2勺
鸡精 2勺
酱油 3勺
糖 1勺
五香粉 一点勺
盐 1勺
芝麻油 1勺
玉米淀粉 5克
普通面粉 2斤（1000克）
水 540克（面粉不同适量加减）
糖 20克
酵母 6克
盐 4克
猪油 30克
方法/步骤
1
猪肉洗净 ️搅碎
2
一颗酸菜洗干净切碎粒炒干水分备用！
3
把猪肉搅碎后和炒干水分的酸菜放一起、 把所有的肉馅条件放入 ️顺时针搅拌！
4
做好肉馅之后做包子皮部分： 把除了（猪肉）以外的全部糖、水、酵母、盐、面粉放入面包机中开中速搅拌均匀！ 均匀之后放入猪油继续拌匀。
5
拿出来用保鲜膜盖住醒15～20分钟
6
醒好面以后分3份，每一份都搓成长条、 然后切成你想要的大小 ️洒点面粉压扁 ️用擀面杖把面饼擀成中间厚边沿薄。
7
把肉放中间
8
顺着一个方向捏
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