圣诞节来咯！怎么可以少了满满圣诞氛围的花环呢！那就做一个可以吃的花环面包吧！红的蔓越莓和绿的南瓜籽，还有甜蜜的红薯泥！好看又好吃！

食材

高筋面粉 300克

低筋面粉 50克

牛奶 220克

细砂糖 25克

鸡蛋液 45克

盐 3克

酵母 4克

黄油 25克

蔓越莓干 5克

南瓜籽 5克

红薯泥 400克

方法/步骤

1

把面团的所有材料除黄油外先液体后固体放入搅拌桶里，开启和面程序.



2

搅拌面团至可以拉出粗膜，暂停程序.



3

放入切小块，软化好的黄油



4

搅拌至面团完全状态，扯一块下来，能出细膜，呈手套膜



5

把揉好的面团放入干净的容器内.



6

盖上保鲜膜放入烤箱里，选择发酵模式30度发酵1小时.



7

发酵的时候，把红薯蒸熟后压成泥加入牛奶黄油炒成细腻的红薯馅.



8

发酵至面团发酵至两倍大.手指戳洞不回缩即可.



9

把面团平均分成两个小面团.松弛20分钟.



10

松弛结束，把面团擀成长发酵至面团发酵至两倍大.手指戳洞不回缩即可.形状.再铺满红薯泥.



11

把面团自上而下卷起来，擀成长条状，大约52cm



12

用割板从中间把面团切开，把有馅料的一面翻在上面



13

把两股面团编在一起.盘成一个圈成一个花环状.



14

把花环面团放入发酵箱里，35度85%湿度进行二发.发酵大约45分钟.



15

发酵结束，取出面团，烤箱180度预热.在面团上涂上一层蛋液撒上蔓越莓干和南瓜籽~



16

预热结束，放进烤箱里，180度烘烤25分钟



17

烘烤结束，美美的花环面包就出炉咯～金黄的色泽，满满的红薯馅～这个圣诞节和爱的人一起分享美食吧！

END