谁小时候还没吃过妈妈包的韭菜包子了？
该文章来自豆果美食达人作者面食小达人暖暖
食材
金沙河自发粉 300g
温水 150ml
韭菜 200g
鸡蛋 3个
炸过的粉条碎 适量
鸡粉 适量
盐 适量
香油 适量
食用油 适量
步骤
1将韭菜切碎，鸡蛋煎成碎块，粉条切碎炸至蓬松
2将自发粉倒入盆中，边加水边搅拌成大面絮。
3将面絮和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20-30分钟，面团发酵至2倍大即可。
4韭菜切碎，倒入煎好的鸡蛋碎，炸好的粉条碎，不敢炸粉条的也可以用开水将粉条泡软切碎使用。
5在馅料中倒入食用油。
6根据个人口味加入盐。
7加入适量鸡粉。
8倒入一些香油。
9将馅料搅拌均匀。
10发酵好的面团揉搓排气后搓成长条。
11将面团分成大小均匀的面剂子。
12将剂子擀成中间厚边缘薄。
13用正常包包子的手法包起来。
14锅中倒入温水，将包子放进锅中醒发20分钟，不用开火。
15醒发好之后开火蒸15分钟即可。
END
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