网购了羊后腿1个，参考了好几个方子，综合了一下，烤出了自己喜欢的味道，以此作为记录。冬天就喜欢烤箱菜，冬天就喜欢吃羊肉哈

食材

羊腿 1只（1.75公斤）

盐 3勺

孜盐粉 5克

椒盐 5克

蚝油 5克

八角粉 5克

辣椒粉 5克

迷迭香 适量根

苹果 1个

番茄仔 5克

红萝卜 1个根

洋葱 1个

马铃薯 1个

黄油 20克

方法/步骤

1

羊腿解冻，清洗干净，用厨房纸抹干



2

将调料们混合好



3

在羊腿上划几刀以方便入味。涂抹上调料一边抹一边按摩。



4

抹好调料后，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏放一天（我怕它不够入味所以放了一天），中途有时间就去帮它隔着袋子做按摩。



5

腌制好就拿出来用锡纸包好，220度预热，中层烤40分钟。因为锡纸不够大，我怕它衔接的位置会漏汁，所以实际上在烤盘也垫了锡纸，这样就接着汁，烤素菜的时候也可以用上这个汁了。



6

烤的时候准备好素菜，苹果和番茄仔，烤出来的味道很好，尤其是苹果强推。切好之后加一点油搅拌一下。



7

40分钟过去，拿出羊腿，揭开锡纸，在表面抹上黄油。这次我用了那个小粒装的黄油，用了两颗，10克一颗。



8

抹好黄油，准备好素菜。220度预热，在羊腿末端包上锡纸，这样不容易烧焦而且拿着也比较方便。就可以一齐放进去烤咯。羊腿两面各烤20分钟。（要注意看烤的情况，以免烤焦）



9

看着它滋滋滋，喷香喷香，肉汁滴滴的烤了40分钟烤好了。可以开吃咯。用到切开，有种吃巴西烤肉的感觉。



10

全家人一致好评，趁热吃和冷了吃都好吃

END