凭借回忆生造出来的菜。只要家里那两位肯定，我就相信自己成功了～就是辣么自信

食材

米粉 200克

虾仁 100克

红绿彩椒 各半个

鸡蛋 1个

鱼露 2勺

青柠 2个

韭黄 几根

洋葱 1/4个

鸡肉 100克

菌菇 50克

香茅 半根

番茄 1个

红咖喱 半勺

方法/步骤

1

米粉用冷水浸泡，大概二十分钟



2

开水下粉煮开一分钟后，冷水冲凉待用



3

辅料处理，菌菇撕成细条，洋葱彩椒切丝，香茅斜切



4

鸡肉切片，虾仁解冻，生粉料酒盐腌制后炒至八成熟，鸡蛋炒熟备用



5

油锅里放入材料洋葱菌菇香茅，加少许盐，炒出香味，临时想到家里没有甜辣酱，手忙脚乱地扔进去一个切碎的番茄和半勺红咖喱～



6

虾仁和鸡肉片扔进锅内一起翻炒，加入两勺雨露，此刻锅内应该有点汁水，比正常口味略咸一点



7

放入米粉，迅速筷子和铲刀并用翻炒，防止粘底，可以中途尝一尝米粉，硬度合适就差不多了



8

起锅后将柠檬汁挤出，拌在米粉中。根据各人口味，多点少点都可以。我自己碗里多加了半个小青柠，感觉更接近泰国味道。

END