小时候的味道
食材
高筋面粉 380克
鸡蛋 1个
牛奶 200克
糖 50克
盐 3克
酵母 4.5克
黄油 35克
蛋液 120克
奶粉 38克
糖 120克
椰蓉 330克
黄油 210克
方法/步骤
1
黄油融化至液体，加入鸡蛋液，奶粉和糖搅拌均匀，加入椰蓉拌匀后静置。 方子内馅的量可做12个牛角包
2
把扩展阶段的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段。 加黄油揉出手套膜。 揉好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大后均匀分割成12份。 盖保鲜膜，松弛15分钟。
3
取松弛好的面团一份，擀成三角形。
4
放入适量椰蓉。从宽到窄，卷成牛角形状后，二次发酵至两倍大。
5
烤箱预热上火150度。下火165度。 放入烤箱中层，15分钟后拿出来刷少许融化的黄油液，再烤5分钟。（一共20分钟） 忘记拍出炉照了，拿之前的花生油酥顶一下，哈哈哈哈。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/173269.html
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