煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
食材
油 一点点
饺子 二十个
面粉水 半碗水，半碗面粉调和
方法/步骤
1
锅里倒入油，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里
2
然后小火满满煎，记得检查有没有糊喔～别不小心煎过头啦！颜色到图片上这样就差不多了，很漂亮的呢
3
然后加调好的面粉水至饺子的一半位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了。
4
然后就要上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 （像图片这样喔！）
5
如果条件允许的话，可以准备一些蘸酱，把葱花，蒜泥，酱油，醋，辣椒均匀的调制一下就可以调制成蘸酱了。（因为我很爱吃酸的，所以这里只加了醋） 把这些煎饺蘸着，刚才已经调制好的，蘸酱吃起来也真的是非常美味的，所以说想要自己在家里边做煎饺的话，用上面的这些方法就能够做出来非常美味的水煎饺了。
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