最近看了几个健身博主做的北非蛋，突然有点想试试，我这次尝试的是烤箱版，稍微炒一下放在烤箱里烤20分钟，这个时间正好再炒一个别的菜，一顿快手午餐就好啦～ 【着急的话可以用微波炉叮2分钟】

食材

花菜 5克

洋葱 半个

鸡蛋 1个

西红柿 1个

番茄酱 1勺

盐 5克

黑胡椒粉 5克

火腿酱 1勺

胡萝卜 5克

方法/步骤

1

准备材料： 菜花、番茄、洋葱和胡萝卜统统洗干净切丁备用



2

锅里喷点橄榄油，除了番茄，其他都放进去炒一下



3

翻炒均匀，这一步其实就是稍微加工一下，调个味，防止后面出水



4

放进去西红柿炒一下，可以稍微切小一点，这样的话不需要炒很久时间



5

我比较喜欢番茄的味道，所以下了一勺番茄酱，我这个是那种意面用的，不太甜，酸味比较重



6

我加了一点火腿酱，这个是熟的，直接放在菜上就行



7

炒好的菜，其实这一步之后就可以直接弄个坑把鸡蛋打进去就行 但是我家就一个锅，后面还要炒菜，所以就转移到烤碗里啦



8

我的烤碗稍微有点小，稍微刷点油，放上炒好的菜放一点火腿酱，磕个鸡蛋，上面撒点欧芹碎或者黑胡椒都行



9

烤箱180度，烤20分钟左右 这个时间我正好做个鱼香茄子，两个菜可以一起上桌比较方便



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今日午餐

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