孜然麻辣小土豆

孜然麻辣小土豆是一道非常简单可口家常菜。我选用了三种颜色(红,黄,黑)的小土豆,先蒸后煎,保留土豆本身香甜味道,外皮焦香麻辣,也可做下酒菜~~

该文章来自豆果美食达人作者薇薇美味厨房

孜然麻辣小土豆

食材

    小土豆 18个

    麻辣粉 一勺

    花椒粉 半勺

    孜然粉 一勺

    盐 1克

    香葱 1根

    黑胡椒 适量

    熟芝麻 10克

    黄油 20克

步骤

    1准备小土豆,用盐水和面粉清洗干净,待用孜然麻辣小土豆

    2放入蒸锅,上气后蒸10分钟左右~孜然麻辣小土豆

    3开盖,用筷子很方便戳入,马上离火,尽量不要蒸太久~孜然麻辣小土豆

    4用刀压扁小点土豆,大点的可对半切开,方便入味~孜然麻辣小土豆

    5开大火,锅中加入黄油,晃动锅体方便黄油覆盖锅底~孜然麻辣小土豆

    6待黄油融化后,倒入压扁土豆开始煎,煎到两面金黄~孜然麻辣小土豆

    7加入海盐~孜然麻辣小土豆

    8加入黑胡椒碎~孜然麻辣小土豆

    9加入花椒粉,孜然粉~孜然麻辣小土豆

    10加入麻辣粉~孜然麻辣小土豆

    11出锅,最后撒上葱花,白芝麻~孜然麻辣小土豆

    12又香又好看的干香土豆~孜然麻辣小土豆END

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