吃惯了鸡蛋炒饭，今天换个口味！一人食既美味，又简单，一个人在家也要好好吃饭呀！
食材
米饭 1碗
鸡蛋 2个
咖喱 1块
食用油 5克
洋葱 1/4个
青椒 1/2个
胡萝卜 1/2根
干虾仁 5克
盐 5克
白砂糖 5克
方法/步骤
1
1⃣️食材合影！咖喱是好侍百多梦的微辣，一盒四块，一人份的米饭我用了一块；米饭最好是陈米饭，如果现做的话，记得少加一点水，硬米饭做炒饭比较好吃。
2
2⃣️处理配菜，胡萝卜切丁，焯水一分钟待用，干虾仁热水泡发（因为家里刚好有就拿来用了，也可以用火腿培根之类），青椒，洋葱切丁备用。
3
3⃣️鸡蛋打散，蛋液加适量白砂糖和盐，热锅下油油热倒入蛋液，迅速用筷子划散，待金黄后盛出备用。
4
4⃣️另起锅，倒入适量食用油，油热后倒入洋葱丁，炒出香味后关小火，加入咖喱（切小块便于融化）。
5
5⃣️加入配菜翻炒
6
6⃣️加入鸡蛋和米饭翻炒
7
7⃣️继续翻炒至米饭上色均匀即可出锅
8
8⃣️我开动啦！
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