今天带来的是香肠蔬菜披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉 150克
细砂糖 8克
盐 2克
酵母 2克
牛奶 80克
黄油 10克
马苏里拉芝士 5克
披萨酱 5克
香肠 2根
洋葱 1小半
青红椒 少许
方法/步骤
1
面粉牛奶盐糖先放进起来揉成面絮，加入室温软化的黄油，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵两倍大。
2
面团发酵到两倍大，用手指戳一个洞，不塌陷不回缩的状态。
3
擀面杖擀一个25厘米直径的饼，用手指不停的从中间往外推，推几圈变成边沿厚中间薄的饼
4
放进披萨烤盘里继续用手从中间往边缘推一推，靠着边沿的地方，用手轻轻的捏一圈。
5
用叉子均匀的插上孔，避免披萨烤制过程中鼓起，盖上保鲜膜静置20分钟。
6
香肠切片，洋葱青红椒切成丝
7
抹上一层披萨酱，撒上一层马苏里拉，接着把玉米香肠青红椒洋葱摆上，再挤上一层披萨酱。
8
多撒一点马苏里拉拉丝会更好 烤箱提前预热上下火180度
9
烤箱上下火180度，根据披萨的上色，我喜欢吃脆脆的所以烤到边沿都上色了，马苏里拉微微上色就出炉
10
出炉趁热吃
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